Les fruits et légumes de saison
Quels légumes on peut manger au mois de juin ? Est-ce que les clémentines sont bonnes au mois d'avril ?
On vous ici à comprendre pourquoi il faut privilégier les fruits et légumes de saison mais surtout quels sont les fruits et légumes de saison !
Manger de saison c'est meilleur pour la planète mais ça rime également avec un meilleur goût et de meilleurs bienfaits nutritionnels !
1. Consommer de saison, c'est profiter de tous les bienfaits nutritionnels dont notre corps a besoin !
En effet, les fruits & légumes poussent à un certain moment de l'année pour une bonne raison. Par exemple : les tomates ont besoins de beaucoup de soleil pour mûrir et ont des propriétés hydratantes et rafraichissantes en raison de leurs fortes teneur en eau (+ de 90%). Et comme par hasard c'est un fruit d'été ! Pendant cette période de l'année, l'organisme du corps humains demande plus d'eau, c'est donc un légume qui répond parfaitement aux besoins de notre corps à cette saison. La nature est bien faite !
2. Les fruits et légumes de saison, c'est des produits plus savoureux !
Le deuxième avantage des produits de saison c'est qu'ils auront plus de chances d'avoir mûris au soleil et dans les conditions climatiques adéquates. On obtient donc des fruits et légumes plus savoureux, plus qualitatifs et avec de meilleurs bienfaits.
3. Manger de saison, c'est avoir une consommation plus durable et responsable !
Pour plusieurs raisons : tout d'abord, en consommant de saison, vous participez à réduire l'importation de fruits et légumes étrangers. Vous réduisez ainsi votre empreinte carbone. Sans oublier que ces légumes cultivés à l'autre bout du monde demande énormément d'énergies par rapport aux récoltes de saison.
Deuxièmement, consommer de saison, c'est soutenir l'économie locale et les petits producteurs locaux. Cela crée de l'emploi, coûte moins cher et c'est meilleur !
Mais alors Danika, quels sont les fruits et légumes de saison ?
Grâce à ces fiches mémo, vous êtes équipés pour une consommation plus durable et plus responsable de fruits et légumes !
CLIQUEZ ICI pour télécharger le calendrier COMPLET des fruits et légumes de saison ! Et déroulez plus bas pour voir un récapitulatif par mois :
Voici la liste non exhaustive des fruits et légumes à privilégier selon les mois de l'année :
Quels sont les fruits et légumes de Janvier ?
Légumes de Janvier : céleri rave, courge butternut, endive, topinambour, carotte, poireau, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou vert, potiron, navet, épinard, crosne, mâche, salsifis, panais, radis noir
Fruits de Janvier : orange, mandarine, clémentine, physalis, amande sèche, kiwi, grenade, kaki, pomme, poire
Quels sont les fruits et légumes de Février ?
Légumes de Février : chou de Bruxelles, chou fleur, chou vert, navet, topinambour, carotte, céleri rave, salsifis, radis, noir, mâche, panais, endive, poireau, épinard, crosne
Fruits de Février : citron, orange, mandarine, clémentine, physalis, amande sèche, pamplemousse, kiwi, grenade, pomme, poire
Quels sont les fruits et légumes de Mars ?
Légumes de Mars : panais, endive, épinards, brocoli, patate douce, radis, salsifis, champignon, navet, carotte, céleri branche, artichaut, poireau, radis noir, chou-fleur, céleri-rave, betterave, chou vert, mâche
Fruits de Mars : pomme, orange, mandarine, kiwi, citron, poire, mangue, pamplemousse, ananas, banane, grenade, fruits de la passion
Quels sont les fruits et légumes d'Avril ?
Légumes d'Avril : asperge, blette, carotte, fèves, navet, radis, céleri rave, chou vert, endive, épinard, laitue, poireau
Fruits d'Avril : pomme, rhubarbe, kiwi, citron, pamplemousse
Quels sont les fruits et légumes de Mai ?
Légumes de Mai : asperge, fenouil, fèves, laitue, épinard, petits pois navet, concombre, blette betterave, artichaut, radis
Fruits de Mai : pomme, rhubarbe, kiwi, citron, pamplemousse
Quels sont les fruits et légumes de Juin ?
Légumes de Juin : artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, brocoli, concombre, courgette, fenouil, fèces, radis, petits pois, laitue, haricots verts, poivrons
Fruits de Juin : pamplemousse, melon, cerise, framboise, fraise, rhubarbe, tomate
Quels sont les fruits et légumes de Juillet ?
Légumes de Juillet : artichaut, courgette, aubergine, betterave, blette, brocoli, concombre, fenouil, haricots verts, petits pois, céleri branche, laitue, poivrons, radis, maïs
Fruits de Juillet : groseille, pêche, figue, melon, cerise, framboise, prune, pastèque, fraise, nectarine, myrtille, abricot, tomate, poire
Quels sont les fruits et légumes d'Août ?
Légumes d'Août : artichaut, courgette, aubergine, betterave, blette, brocoli, concombre, fenouil, haricots verts, céleri branche, laitue, poivrons, radis, maïs
Fruits d'Août : groseille, pêche, figue, melon, mûre, framboise, prune, pastèque, fraise, nectarine, myrtille, abricot, tomate, poire
Quels sont les fruits et légumes de Septembre ?
Légumes de Septembre : artichaut, courgette, aubergine, betterave, blette, brocoli, concombre, fenouil, haricots verts, céleri branche, laitue, poivrons, radis, maïs
Fruits de Septembre : pêche, figue, framboise, melon, mûre, prune, raisin, myrtille, pomme, tomate, poire
Quels sont les fruits et légumes d'Octobre ?
Légumes d'Octobre : betterave, blette, brocoli, carotte, céleri rave, céleri branche, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou vert, courge butternut, fenouil, maïs, potiron, salsifis, navet, poireau
Fruits d'Octobre : châtaigne, figue, pomme, coing, raisin, grenade, poire, kaki
Quels sont les fruits et légumes de Novembre ?
Légumes de Novembre : brocoli, carotte, céleri rave, céleri branche, endive, navet, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou vert, courge butternut, fenouil, mâche, topinambour, potiron, radis noir, poireau, salsifis
Fruits de Novembre : châtaigne, clémentine, grenade poire, pomme, mandarine, kaki
Quels sont les fruits et légumes de Décembre ?
Légumes de Décembre : topinambour, potiron, radis noir, poireau, salsifis, panais, carotte, céleri rave, mâche, endive, navet, chou de Bruxelles, chou fleur, chou vert, courge butternut
Fruits de Décembre : orange, clémentine, mandarine, grenade, poire, kiwi, pomme, kaki